Bahan-Bahan Berbahaya pada Kosmetik

Hello world wide! Merkuri, hidrokuinon, adalah bahan-bahan berbahaya yang dapat menyebabkan problem fatal pada kulit. Mungkin keduanya dapat memutihkan kulit secara 'instan' namun dampak negatif nya akan terasa beberapa waktu ke depan. Gak percaya??? Coba aja..gak deng, kecuali kalo kamu pingin kulit kamu memerah ruam-ruam kayak kepiting rebus *sigh*

Untuk yang memiliki jenis kulit sensitif, efek merkuri secara tidak langsung akan terasa saat pertama kali pemakaian contoh kasus, wajah memerah panas rasanya seperti terbakar, mual-mual, bahkan pusing. Tapi tidak semua orang dianugerahi pengindraan yang se-sensitif itu. 

Bahan berbahaya yang kita bahas disini tarafnya masih tingkat bawahan tapi jangan disepelekan, penggunanaan dalam konsentrasi besar & jangka waktu panjang bisa menimbulkan efek bagi kesehatan.

Tanpa disadari bahan berikut masih sangat familiar tercantum dalam ingridients produk yang sering kita gunakan sehari-hari, sebenarnya bahan dibawah ini reaksinya tidak seburuk merkuri atau hidrokuinon, bahkan bahan-bahan tersebut masih sering ditemukan dalam produk perawatan baik produk lokal maupun produk luar. apa sajakah bahan-bahan tersebut? Check yaa barang kali bahan-bahan tersebut terkandung dalam bedak, pelembab, facial wash atau body lotion kalian.

1. Phthalates

    Bahan satu ini digunakan dalam produk kosmetik untuk menyamarkan noda. Sayangnya bahan ini berbahaya bagi organ reproduksi karena dapat menciptakan racun dalam tubuh. Ia juga dituding sebagai bahan pemicu kanker.

2. Triclosan

    Sering dengar istilah ini pada iklan handsanitizer? YUP bahan ini dikenal ampuh untuk membasmi bakteri. Bahan anti bakteri ini diduga dapat meningkatkan reaksi alergi dan mengacaukan fungsi hormon. Triclosan sampai saat ini masih digunakan dan konon membuat tubuh kebal terhadap antibiotik.

3. Propylene Glicol

    Biasanya bahan ini terdapat pada detergen. foaming, atau conditioner. Kandungannya dapat membuat iritasi pada kulit, sakit kepala, mual, dll.

4. Paraben

    adalah bahan dalam kosmetik yang digunakan untuk mencegah berkembangnya bakteri disana. Selain itu paraben berperan aktif sebagai pengawet kosmetik. Namun sekian berkembangnya zaman paraben diketahui sebagai pemicu kanker payudara, meningkatkan penuaan dini, serta merusak DNA.

 5. SLS

     Siapa disini yang seneng main sabun? Pada umumnya kegiatan yang paling disenangi orang dalam ritual mandi adalah pada saat sabunan, apalagi kalau busa nya banyak. Eitss ntar dulu, tapi kenapa ya busa sabun bisa banyak? Btw bahaya gak sih main busa-busaan kayak gitu? Nah, si SLS inilah yang menyebabkan busa sabun melimpah ruah. SLS (Sodium Lauryl Sulfate) adalah detergen adan surfaktan yang biasa digunakan untuk menciptakan efek busah. haha. produk ini biasa ditemui pada produk perawatan tubuh seperti shampo, sabun, pasta gigi, dll. Entah kenapa ibu-ibu lebih sumringah jika menggunakan produk yang memiliki busah melimpah ruah, padahal sebagai zat yang bersifat pengemulsi, sifatnya membuat kulit kering dan teriritasi. Apalagi jika digunakan dalam konsentrasi yang besar.

Nah ibu-ibu, mbak-mbak, ade-ade, udah pada tau kan bahan apa saja yang berbahaya buat tubuh kita? Memang efeknya ngga akan terasa sekarang tapi belasan tahun kedepan. Coba deh cek produk perawatan kalian apakah masih ada yang mengandung paraben, triclosan, atau SLS? Kalau ada, hmmm sebaiknya ganti sama produk yang lebih 'ramah lingkungan'. Kesehatan itu adalah ASET sesungguhnya ya adek-adek.. Lebih mahal dari apartemen, lebih mahal dari ferari, so untuk apa punya harta melimpah ruah jika penyakit berbicara dalam sekejap lenyaplah sudah itu semua yang tersisa hanya ucapan 'innalillahi...' =D ngeri kan yaaa, makanya sebisa mungkin kita cari aman aja yak atau biasakan dengan pola hidup back to nature yuuuu. Sekian info dari saya, semoga bermanfaat <3 Love y'all <3

By : Summerizka

Random : Kata Siapa? Banyak Jalan Menuju Sukses Kok!

Sebenernya hidup itu siapa yang nentuin sih? Takdir itu ada di tangan tuhan, tapi nasib kita yang menentukan.

Hari ini gue sedang harap-harap cemas, takut, gelisah, menebak-nebak akan jadi apa gue kelak? akan seperti apa nasib gue kelak? ga ada yang tau, kecuali tuhan.

itu jawaban mutlak dan klasik. sebenarnya semua garis hidup kita sudah ada 'skenarionya' jadi saat ini kita sudah tau alur secara garis besarnya, tapi kita tidak tau di dalam alur tersebut apakah kita berhasil atau sebaliknya? nah yang kita takutkan itu pada bagian 'tidak berhasil'... itu yang saat ini sedang terbayang-bayang dalam benak saya.

Sekarang masa depan gw masih abu-abu...tapi gw berusaha tetap santai, inget kan ke topic utama: hidup kita itu sudah ada skenarionya sejak zaman laumul ma'fudz, sebelum kita lahir dan di'bikin' semuanya sudah di atur disana, mulai dari rezeki, jodoh, masa depan, kerja dimana, kuliah dimana, sukses atau gagal, sudah ada garis tangan tuhan yang mengatur semuanya, so jangan pernah menyalahkan dan mengejek takdir tuhan, takdir tuhan memang mutlak tidak bisa di rubah, eits berhenti & putus asa gitu aja? jangan dong, kan masih ada NASIB yang masih bisa ditawar. Sekiranya takdir berkata lain, masih ada nasib yang masih bisa diperbaiki, sekiranya takdirmu kurang memuaskan, masih ada NASIB yang bisa kamu MAKSIMALKAN agar kamu bisa menjalankannya dengan MAKSIMAL, bahkan kamu bisa lebih dari orang-orang yang bertakdir baik! yang benar itu: "BAGAIMANA KITA MENJALANKANNYA DENGAN BAIK?" 

"Takdir mutlak milik tuhan, tapi yang menentukan nasib berhasil atau gagalnya dirimu, itu adalah diri kamu sendiri"

Gak percaya????

Pemulung aja bisa jadi milyader, contoh: Muzdalifah a.k.a istrinya nadzarudin #okesip ini contoh nggak penting tapi memang FAKTA la!

Dia sudah di takdirkan menjadi pemulung besi tua oleh Allah tapi dia bisa merubah nasibnya dengan ketekunan & keuletan, hingga bisa menjadi pengusaha besi tua sukses. Sepele ya kedengerannya? Pengusaha besi tua, rada kurang elit gitu. Ah, tapi bodo amatlah~ Kalo orang udah liat hasil jerih payahnya berupa rumah mewah mentereng itu, apa mau di kata lah? Siapa yang berani ngomong? Bisa-bisa orang yang ngomong kayak gitu, mulutnya dibeli sama Muzdalifah~

Ini bukan bentuk pembelaan diri, tapi gue miris dengan pandangan orang Indonesia yang masih kuno dan tidak dinamis. 

"Sukses itu nggak selalu harus jadi dokter, nggak selalu harus jadi insinyur, nggak selalu harus jadi presiden.."

Hidup itu nggak melulu tentang pilihan, jika kamu sudah MUTLAK di takdirkan bodoh dalam pelajaran Matematika, Kimia, Fisika, Biologi, kenapa kamu tidak memaksimalkan kemampuan bahasa atau bakat seni yang kamu punya? Atau mungkin kamu belajar bisnis & usaha yang jelas-jelas bisa menopang hidup kamu?

"Hidup itu bukan bicara pilihan, tetapi bicara tentang kreatifitas"

Toh Aburizal Bakrie bisa kaya juga hasil usaha & bisnis, bukan karena dia dokter atau insinyur. Bahkan kekayaan dia mengalahkan Dokter. Gak percaya??

Dan sekali lagi, "jangan pernah meremehkan seseorang"

101 Triliarder Terkaya Indonesia (Kekayaan dalam Triliun Rupiah)     001 Eka Tjipta Widjaja 100 Triliun Sinar Mas Group 002 Budi & Michael Harton 96,6 Triliun Djarum (rokok, BCA) 003 Anthony Salim 67,2 Triliun Salim Group/First Pacific 004 Martua Sitorus 33,6 Triliun Wilmar Int’l Holding 005 Aburizal Bakrie 31,9 Triliun Kelompok Bakrie 006 Dato Low Tuck Kwong 31,1 Triliun Bayan Resources (tambang) 007 Putra Sampoerna 20,2 Triliun Sampoerna Strategic (Perkebunan) 008 Sukanto Tanoto 16,8 Triliun Raja Garuda Emas (pulp & paper) 009 Peter Sondakh 15,9 Triliun Rajawali Group (investasi, tambang) 010 Susilo Wonowidjojo 15,9 Triliun Gudang Garam (rokok) 011 Samin Tan 15,1 Triliun Borneo Lumbung (tambang) 012 Theodore P. Rachmat 14,3 Triliun Triputra Group, Adaro 013 Kiki Barki 13,4 Triliun Tanito Harum Group (batubara) 014 William Katuari 12,2 Triliun Wings Group 015 Mochtar Riady 10,9 Triliun Lippo Group 016 Edwin Soeryadjaya 10,5 Triliun Adaro, Saratoga Capital 017 Tahir, MBA 9,66 Triliun Mayapada Banking Group 018 Sri Prakash Lohia 9,66 Triliun Indofarma Textiles, petrokimia 019 Teddy & Garibaldi Tohir 9,24 Triliun Adaro, Trinugraha Group 020 Murdaya & Siti HM Poo 9,24 Triliun Central Cipta Murdaya 021 Prajogo Pangestu 8,82 Triliun Barito Pacific (petrokimia) 022 Agus Sudwikatmono 8,23 Triliun Indika Energy (batubara, investasi) 023 Hashim Djojohadikusumo 7,64 Triliun Tirtamas Group (minyak bumi) 024 Chairul Tanjung 7,56 Triliun CT Corp, Bank Mega 025 Mu’min Ali Gunawan 7,39 Triliun Panin Group (bank, properti) 026 Arifin & Hilmi Panigoros 7,22 Triliun Medco International (energi) 027 Ciputra 6,63 Triliun Ciputra Group (properti) 028 Boenjamin Setiawan 6,46 Triliun Kalbe Farma 029 Syamsul Nursalim 6,38 Triliun Gajah Tunggal 030 Trihatma Haliman 6,3 Triliun Agung Podomoro (properti) 031 Aksa Mahmud 6,3 Triliun Bosowa Corp (semen, energi) 032 Harry Tanoesoedibjo 5,96 Triliun Bhakti Investama, Global Mediacom 033 Suryadi Darmadi 5,71 Triliun Duta Palma Nusantara 034 Wiwoho Basuki Tjondro 5,71 Triliun Indika Energi 035 Rusdi Kirana 5,54 Triliun Lion Group (penerbangan) 036 Sugianto Kesuma 5,46 Triliun Agung Sedayu, Bank Artha Graha 037 Martias 5,46 Triliun First Resources (perkebunan) 038 Sandiaga Uno 5,41 Triliun Saratoga, Recapital, investasi, media 039 Surjadinata Sumantri 5,25 Triliun Renaissance Capital (investasi) 040 Hariyanto Adikoesoemo 5,21 Triliun AKR Corp (oil trading) 041 Jogi Hendra Atmaja 5,12 Triliun Mayora Group 042 Jakob Oetama 5,08 Triliun Kompas Gramedia Group 043 Gunawan Jusuf 5,04 Triliun Sugar Group 044 Husain Djojonegoro 4,87 Triliun ABC, Orang Tua Group 045 Osbert Lyman 4,83 Triliun Lyman (Satya Djaja Raya) Group 046 Tommy Winata 4,78 Triliun Artha Graha Group 047 George & Sjakon Tahija 4,7 Triliun Austindo Nusantara 048 Bachtiar Karim 4,66 Triliun Musim Mas (perkebunan) 049 Hartadi & Husodo Angko 4,62 Triliun Gunung Sewu Group 050 Eddy Sariatmadja 4,62 Triliun SCTV (tambang, investasi) 051 Alexander Tedja 4,37 Triliun Pakuwon Group 052 Yusuf Merukh 4,32 Triliun Pertambangan, properti 053 Eka Tjandranegara 4,28 Triliun Mulia Group 054 Jan Darmadi 4,24 Triliun Hotel, properti 055 Tommy Soeharto 4,2 Triliun Humpuss (perkapalan, investasi) 056 Sutjipto Nagaria 4,07 Triliun Sumarecon (properti) 057 Ibrahim Risjad 3,94 Triliun Risjadson (agribisnis, energi) 058 John Chuang 3,74 Triliun Petra Foods, Ltd 059 Adyansyah Masrin 3,69 Triliun Lautan Luas Group 060 Kartini Muljadi 3,63 Triliun Tempo Group 061 Handojo Santoso 3,61 Triliun Ometraco, Japfa Comfeed 062 Tan Siong Kie 3,52 Triliun Rodamas (manufatur kaca) 063 The Nin King 3,44 Triliun Argo Pantes (tekstil, besi) 064 Paulus Tumewu 3,36 Triliun Ramayana Group (ritel) 065 Sudhamek AWS 3,23 Triliun Garuda Food 066 Tan Kian 3,19 Triliun Dua Mutiara (hotel, tekstil) 067 Sutanto Djuhar 3,15 Triliun First Pacific (properti, telko) 068 Subianto Tjandra 2,94 Triliun Ateja Group (tekstil, properti) 069 Sofyan Wanandi 2,67 Triliun Gemala Santini Group 070 Henry Pribadi 2,6 Triliun Napan Group (tambang, investasi) 071 Ginawan Tjondro 2,56 Triliun Citra Nusa Indah (properti) 072 Dahlan Iskan 2,56 Triliun Jawa Pos Group 073 Soegiharto Sosrodjoyo 2,53 Triliun Sosro Group (minuman, properti) 074 Benny Subianto 2,52 Triliun Bhakti Energi Persada (tambang) 075 Yos Sutomo 2,45 Triliun Sumber Mas (perkayuan) 076 Kris T. Wiluan 2,42 Triliun Citra Mas (energi, manufaktur) 077 Benjamin Jiaravanon 2,18 Triliun Charoen Pokphan (pangan ternak) 078 Hendro Setiawan 2,14 Triliun Pikko Group (properti, investasi) 079 Jahja Santoso 2,12 Triliun Sanbe Farma 080 AHK Hamami 2,1 Triliun Trakindo Utama 081 Honggo Wendratmo 2,05 Triliun Asrari Pratama 082 Rudi Suliawan 2,03 Triliun Karang Mas Sejahtera (hotel) 083 Muljadi Budiman 2,03 Triliun Honda Prospect Motor 084 Djoko Susanto 2,01 Triliun Alfa Retailindo (jaringan toko) 085 Oesman Sapta Odang 1,97 Triliun OSO Group (tambang, investasi) 086 Didi Darwis 1,95 Triliun Ling Brothers (trading, property) 087 Djoenaedi Joesoef 1,94 Triliun Konimex 088 Johan Lensa 1,93 Triliun Intiland Development (property) 089 Putra Masagung 1,93 Triliun Hotel, property, konstruksi, buku 090 Tatang Hermawan 1,89 Triliun Bank Parahyangan, tekstil 091 Luntungan Honoris 1,84 Triliun Modern Group 092 Hendro Gondokusumo 1,81 Triliun Intiland Development 093 Surya Paloh 1,73 Triliun Media Indonesia, Metro TV 094 Chandra Lie 1,68 Triliun Sriwijaya Air 095 Rosan Perkasa Roeslani 1,68 Triliun Recapital, investasi, media 096 Siswono Yudohusodo 1,65 Triliun Bangun Cipta Sarana Group 097 Alim Markus 1,64 Triliun Maspion Group 098 Hadi Surya 1,55 Triliun Berlian Laju Tangker 099 Benny Suherman 1,55 Triliun Studio 21 Group, sinema 100 Sukamdani Gito Sardjono 1,53 Triliun Sahid Group, hotel 101 Dick Gelael 1,51 Triliun Waralaba KFC, supermarket 102 Pontjo Sutowo 1,50 Triliun Nugra Santana, Indobuildco  sumber : http://www.matraindonesia.com

Ada gak nama Ir. Mamfuz atau dr. boyke yang terpampang disana? nggak ada kan.. sekali lagi, "sukses nggak selalu harus jadi insinyur teknik blablabla..." hyaha  itu tandanya setiap orang memiliki KESEMPATAN untuk sukses. Saya sih kasian aja, semua orang pasti pengen jadi ahli kimia, fisika, dokter, astronot, tapiii kalau yang kemampuan hitung-hitungannya nggak jago & nggak minat kayak saya gimana? masa mau dipaksain.. Orang-orang sukses diatas kebanyakan sukses dari bisnis yang mereka geluti, dan siapapun tau mereka pasti adalah yakin pasti mereka orang pintar, nggak mungkin kalo lemot bisa sejago itu, yang ada mau rebutan tender keburu diserobot orang.

Balik lagi ke topic: "Pintar tidak selalu harus jago Matematika..." hahaha

 

Keuletan bisa mengalahkan kepintaran looh, ingat sama topic kita: Kalau kamu sudah ditakdirkan menjadi orang bodoh, kenapa kamu tidak memanfaatan keuletanmu? Keuletan bisa mengejar orang-orang yang dikaruniai otak pintar. Dan jika kamu BERHASIL mengalami perubahan setelah "ulet" & berusaha keras dalam belajar, itu tandanya kamu bukan bodoh tetapi MALAS. Karena didunia ini tidak ada orang yang mutlak dilahirkan menjadi orang bodoh. Okesip, setuju?

"Sekarang, saatnya Kami orang muda yang bermimpi, dan di masa dewasa nanti, saatnya kami para dewasa yang mebuktikan"

-Rizka- 

ADELAIDE'S TRIP

        I will give “little” informantion to you about Australia, especially Adelaide. I hope I can help you maybe now you are searching information about ausie. Maybe you have planning  will visit or vocation in there or interesting to continued in the collage and what ever you want.  Okay  why I posting this post? Where I have more information about adelaide? Yeah! impossible  if I or my near fam never go there. I dont want people said to me “I’m very So tau” LOL. So, this is first story why I can describe adelaide with fluently.  Actually this is my mom’s experiences. (NOTE: NOT ME) yaaa because I never visit Adelaide before huhu :’( I know  Adelaide from my mom,  She describing detail about australia culture,  about  people, education, and social activity until the scenary.  In last year in 2012 my mom have a task from her school to fullfiled called by  teachers exchange programme.  I said It’s a miracle because she can pass  the test, before it  she must doin several test and carantina in Bandung, I know she haven’t GOOD and fluently in talking english, but there’s a X factor like miracle and excellent ability in other side especially in her subject  as biology teacher.  

Tante Rini with her Koala!!!

HOW CUTE THIS PIC <3

Flamingo in George Wildlife Zoo Park

My Mom Feed a Kangaroos

pusat jajanan dan oleh-oleh

Chocolate Fabrics and Wine

Glenelg Beach

My Mom With Tante Ida having BBQ

BBQ Time's with her team

As a major city, Adelaide has a lifestyle that combines safe and relaxed living at an affordable cost with a very high standard of living. Adelaide is a family-friendly town.

State of South Australia is known as a center for wine and food and the country is known for the quality of our parts we produce - from fruits and fresh vegetables to meat and seafood at its best. We've got a lively market culture and types of food available also a reflection of how our multi-cultural city. Adelaide Well equiped for students and Muslim visitors with restaurants, butchers and delicatessen ready to take that offer halal food. my mother said it was comfortable to live in adelaide the most important not crowded, especially security there number one, we keep the car yard the next day the car was still there. the course is so neat, no jam, the bus can not stop cars at random, everything has been arranged neatly and people obey the rules.

                                                      Do you interresant to join with them?

Diet Berdasarkan Golongan Darah

Diet sesuai golongan darah atau yang disebut “Eat Right for Your Type Diet” oleh pengarangnya, Dr. Peter J. D. Adamo ini percaya bahwa setiap orang harus mengkonsumsi makanan berdasarkan golongan darahnya. Karena menurutnya masing-masing golongan darah (0, A, B, AB) memiliki keistimewaan sendiri. Mulai dari makanan apa yang mudah diserap oleh tubuh, olahraga apa yang tepat, penyakit apa yang mudah hinggap, serta bagaimana tubuh memberi respon terhadap stres akan ditentukan oleh golongan darah yang Anda miliki. Tubuh menyerap dan bereaksi terhadap makanan dengancara berbeda sesuai karakteristik golongan darah tersebut.

Reaksi ini dipengaruhi oleh lectin, sejenis protein yang terdapat dalam makanan. Diet sesuai golongan darah mengacu pada makanan yang digolongakan sebagai kelompok yang sangat menguntungkan, netral, dan hindari. Kelompok sangat menguntungkan bisa dinalogikan sebagai ’vitamin’, Sebaliknya kelompok hindari sebagai ’racun’ bagi tubuh. Sedangkan kelompok netral kira-kira berperan sebagai makanan biasa yang menyediakan kalori dan nutrisi untuk tubuh. Asalkan tidak dikonsumsi berlebihan.

Kekurangan

- Terlalu banyak informasi detil yang harus diingat.
- Beberapa jenis makanan dilarang, sehingga agak sulit bagi Anda untuk menyeimbangkan diet.

- Hanya ada sedikit bukti untuk mendukung teori sang pengarang tentang diet dan penurunan berat badan. Dr. Geoff Daniels, haematologist dari International Blood Group Reference Laboratory, Bristol mengatakan, “Saya tidak melihat adanya penelitian yang credible untuk diet ini. Salah satunya, soal lektin yang katanya bereaksi berbeda terhadap tiap golongan darah. Namun ia mengesampingkan fakta bahwa hampir semua lektin telah hancur atau terserap dalam sistem pencernaan jauh sebelum kontak dengan darah.”

GOLONGAN DARAH TIPE A


Golongan darah A lebih cocok dengan hidangan vegetarian dan alami.

Hindari :

a). Hidangan laut berdaging putih, seperti cumi-cumi, kakap putih, lele, ikan gabus, teri dan scalop (sejenis kerang).
b). Makanan awetan seperti sosis, corned beef, dendeng, daging asap dan ham.
c). Susu dan keju.
d). Daging sapi.

Batasi :

a). Ikan.
b). Ayam kampung.
c). Asupan lemak.
d). Makanan dari terigu seperti roti, kue-kue dan cake.
e). Mie instan.
f). Kalau anda sensitif, hati2 dengan kol, mangga, pepaya,jeruk impor dan pisang.
g). Minyak kacang tanah.
h). Kacang merah dan kacang tolo.
i). Tepung terigu wholewheat.
j). Kentang.

Konsumsi :

a). Krim tanpa lemak dan keju alami.
b). Kacang-kacangan dan biji-bijian.
c). Susu kedelai, yoghurt dan kefir.
d). Beras merah, jewawut, havermut (oats),
e). Tepung beras, tepung hunkue.
f). Sayuran segar.
g). Buah-buahan segar.
h). Pati non-gandum dan makanan yang berserat tinggi.

GOLONGAN DARAH TIPE B

Golongan darah tipe B mampu mengkonsumsi bahan makanan nabati dan hewani.

Hindari :

a). Blue cheese dan es krim
b). Ayam.
c). Kepiting, lobster, udang, kerang, scalop, remis, tiram, kodok, belut.
d). Telur puyuh dan telur bebek.
e). Minyak wijen, minyak jagung, minyak biji bunga matahari, minyak kacang tanah dan minyak kedelai.
f). Kacang merah, kacang tolo, kacang mete, pistasio dan garzanbo
g). Terigu dan makanan dari terigu.
h). Lobak, tomat dan jagung.
i). Mie instan.
j). ketan.

Batasi :

a). Kelapa dan santan.
b). Kedelai dan produk olahannya, kacang tanah, biji bunga matahari, biji labu, wijen.
b). Kesemek, delima, belimbing dan pir.

Konsumsi :

a). Daging sapi, domba, kelinci dan kambing.
b). Ikan laut dalam, ikan salmon dan semua ikan beserta hasil laut lainnya.
c). Susu dan semua produk olahannya.
d). Telur ayam organik dan telur ayam kampung.
e). Minyak zaitun.
f). Beras merah, beras putih pecah kulit, beras tumbuk, havermut (oats), bekatul, makanan dari bahan beras atau tepung beras.
g). Sayuran hijau.
h). Nanas dan berbagai jenis buah-buahan lainnya.

GOLONGAN DARAH TIPE O

Golongan darah tipe O adalah kelompok manusia pemburu, yang terbiasa mengkonsumsi banyak daging.

Hindari :

a). Daging olahan, seperti corned beef, daging asap dan dendeng.
b). Ikan olahan, seperti ikan kalengan.
c). Cumi-cumi, ikan lele, ikan gabus dan kodok.
d). Kol, brokoli, kembang kol, sawi dan bokcoy.
e). Taoge, terong, jamur dan kentang.
f). Telur dan susu.
g). Tepung terigu, wholewheat dan makanan hasil olahannya.
h). Jeruk.

Batasi :

a). Kacang-kacangan dan biji-bijan.
b). Polong-polongan
c). Kedelai dan produk olahannya.
d). Kacang hijau dan kacang merah.

Konsumsi :

a). Berbagai jenis daging dan ikan.
b). Sayur-sayuran.
c). Buah-buahan segar.
d). MInyak nabati, seperti minyak zaitun, kanola dan minyak salad.

GOLONGAN DARAH TIPE AB

Golongan darah tipe AB, merupakan paduan tipe gol darah A dan gol darah B.

Hindari :

a). Ayam dan daging unggas lain, seperti bebek dan puyuh.
b). Susu dan produk susu, seperti susu bubuk, susu kental manis dan keju.
c). Kacang-kacangan dan biji-bijian.
d). Wijen dan minyak wijen.
e). Polong-polongan.
f). Jagung, taoge, jamur dan radish.
g). Jeruk dan pisang.
h). Telur bebek.
i). Daging olahan, seperti daging asap, sosis dan corned beef.

Batasi :

a). Kepiting, lobster, udang, cumi-cumi, ikan ekor kuning, belut, teri dan kodok.
b). Daging sapi.
c). Minyak jagung, minyak wijen dan minyak biji bunga matahari.
d). Kacang-kacangan dan biji-bijian.
e). Polong-polongan.
f). Tepung terigu dan hasil olahannya, seperti cake, roti, kue dan pasta.

Konsumsi :

a). Hidangan hasil laut.
b). Susu fermentasi, seperti yoghurt dan kefir.
c). Minyak zaitun, minyak kanola, minyak kacang tanah dan minyak kedelai.
d). Kacang tanah.
e). Miju-miju dan kacang merah.
f). Kedelai dan hasil olahannya, seperti tahu, tempe dan susu kedelai.
g). Makanan dari beras, tepung beras dan havermut.
h). Buah-buahan.
j). Sayur-sayuran.

TUGAS AKHIR LAPORAN PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI: FERMENTASI TAPE KETAN

BAB I

PENDAHULUAN

1.1   Latar Belakang

       Pembuatan tape (baik tape ketan maupun tape singkong atau peuyeum) adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia.Beras ketan merupakan bahan utama dalam pembuatan tape ketan, sedangkan peyeum (tape singkong) terbuat dari singkong. Pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme.

  Mikroorganisme dari kelompok kapang akan menghasilkan enzim-enzim amilolitik yang akan memecahkan amilum pada bahan dasar menjadi gula-gula yang lebih sederhana (disakarida dan monosakarida). Proses tersebut sering dinamakan sakarifikasi (saccharification). Kemudian khamir akan merubah sebagian gula-gula sederhana tersebut menjadi alkohol. Inilah yang menyebabkan aroma alkoholis pada tape. Semakin lama tape tersebut dibuat, semakin kuat alkoholnya.

BAB II

BIOTEKNOLOGI TAPE KETAN

2.1 Pengertian Bioteknologi

            Bioteknologi adalah cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup (bakteri, fungi, virus, dan lain-lain) maupun produk dari makhluk hidup (enzim, alkohol) dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa. Dewasa ini, perkembangan bioteknologi tidak hanya didasari pada biologi semata, tetapi juga pada ilmu-ilmu terapan dan murni lain, seperti biokimia, komputer, biologi molekular, mikrobiologi, genetika, kimia, matematika, dan lain sebagainya. Dengan kata lain, bioteknologi adalah ilmu terapan yang menggabungkan berbagai cabang ilmu dalam proses produksi barang dan jasa.

 2.2 Pengertian Fermentasi

      Ahli Kimia Perancis,Louis Pasteur adalah seorang  zymologist pertamaketika ditahun 1857 mengkaitkan ragi dengan fermentasi.mendefinisikan fermentasi sebagai "respirasi (pernafasan) tanpa udara".Pasteur melakukan penelitian secara hati-hati dan menyimpulkan, "Saya berpendapat bahwa fermentasi alkohol tidak terjadi tanpa adanya organisasi, pertumbuhan dan multiplikasi sel-sel secara simultan,Jika ditanya, bagaimana proses kimia hingga mengakibatkan dekomposisi dari gula tersebut... Saya benar-benar tidak tahu"

      .Ahli kimia Jerman, Eduard Buchner, pemenang Nobel Kimia tahun 1907, berhasil menjelaskan bahwa fermentasi sebenarnya diakibatkan oleh sekeresi dari ragi yang ia sebut sebagai  zymase Penelitian yang dilakukan ilmuan Carlsberg (sebuah perusahaan bir) diDenmark semakin meningkatkan pengetahuan tentang ragidan Brewing (cara pembuatan bir).[1] 

2.3   Macam – Macam Fermentasi

Beberapa contoh hasil fermentasi adalah etanol, asam laktat, dan hidrogen. Akan tetapi beberapa komponen lain dapat juga dihasilkan dari fermentasi seperti asam butirat dan aseton. Ragi dikenal sebagai bahan yang umum digunakan dalam fermentasi untuk menghasilkan etanol dalam bir, anggur dan minuman beralkohol lainnya. Respirasi anaerobik dalam otot mamalia selama kerja yang keras (yang tidak memiliki akseptor elektron eksternal), dapat dikategorikan sebagai bentuk fermentasi yang mengasilkan asam laktat sebagai produk sampingannya. Akumulasi asam laktat inilah yang berperan dalam menyebabkan rasa kelelahan pada otot (Wikipedia, 2011).

Menurut hasil samping yang terbentuk, maka fermentasi dibedakan atas:

a.      Fermentasi alkohol pada ragi (khamir) dan bakteri anaerobik.

Fermentasi alkohol merupakan suatu reaksi pengubahan glukosa menjadi etanol (etil alkohol) dan karbondioksida. Organisme yang berperan yaitu Saccharomyces cerevisiae (ragi) untuk pembuatan tape, roti atau minuman keras. Reaksi Kimia:

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂ + 2 ATP

Pada beberapa mikroba peristiwa pembebasan energi terlaksana karena asam piruvat diubah menjadi asam asetat + CO2 selanjutaya asam asetat diabah menjadi alkohol. Dalam fermentasi alkohol, satu molekul glukosa hanya dapat menghasilkan 2 molekul ATP, bandingkan dengan respirasi aerob, satu molekul glukosa mampu menghasilkan 38 molekul ATP.

b.      Fermentasi asam laktat pada umumnya di sel otot.

Fermentasi asam laktat adalah respirasi yang terjadi pada sel hewan atau manusia, ketika kebutuhan oksigen tidak tercukupi akibat bekerja terlalu berat. Di dalam sel otot asam laktat dapat menyebabkan gejala kram dan kelelahan. Laktat yang terakumulasi sebagai produk limbah dapat menyebabkan otot letih dan nyeri, namun secara perlahan diangkut oleh darah ke hati untuk diubah kembali menjadi piruvat.
Reaksinya:

C₆H₁₂O₆ ————> 2 C₂H₅OCOOH + Energi

Prosesnya: :

1. Glukosa ————> asam piruvat (proses Glikolisis).

C₆H₁₂O₆ ————> 2 C₂H₅OCOOH + Energi

2. Dehidrogenasi asam piravat akan terbentuk asam laktat.
2 C₂H₃OCOOH + 2 NADH₂ ————> 2 C₂H₅OCOOH + 2 NAD
Energi yang terbentak dari glikolisis hingga terbentuk asam laktat :
8 ATP — 2 NADH2 = 8 – 2(3 ATP) = 2 ATP.

c.       Fermentasi asam sitrat pada bakteri heterotrof.

Merupakan suatu contoh fermentasi yang berlangsung dalam keadaan aerob. fermentasi ini dilakukan oleh bakteri asam cuka (acetobacter aceti) dengan substrat etanol. Energi yang dihasilkan 5 kali lebih besar dari energi yang dihasilkan oleh fermentasi alkohol secara anaerob.

Bahan baku respirasi anaerobik pada peragian adalah glukosa, disamping itu juga terdapat fruktosa, galaktosa, dan manosa. Hasil akhirnya adalah alkohol, karbon dioksida, dan energi. Alkohol bersifat racun bagi sel-sel ragi. Sel-sel ragi hanya tahan terhadap alkohol pada kadar 9-18%. Lebih tinggi dari kadar tersebut, proses alkoholisasi (pembuatan alkohol) terhenti. Hal tersebut merupakan suatu kendala pada industri pembuatan alkohol.

Oleh karena glukosa tidak terurai lengkap menjadi air dan karbon dioksida, maka energi yang dihasilkan lebih kecil dibandingkan respirasi aerobik. Pada respirasi aerobik dihasilkan 675kal, sedangkan pada respirasi anaerobik hanya dihasilkan 21 kal. seperti reaksi dibawah ini:

C₆H₁₂O₆ —–> 2 C₂H₅OH + 2 CO₂ + 21 kal

Dari persamaan reaksi tersebut terlihat bahwa oksigen tidak diperlukan. Bahkan, bakteri anaerobik seperti Clostridiumb tetani (penyebab tetanus) tidak dapat hidup jika berhubungan dengan udara bebas. Infeksi tetanus dapat terjadi jika luka dalam atau tertutup sehingga memberi kemungkinan bakteri Clostridium tersebut tumbuh subur karena dalam lingkungan anaerob.

---

[1] biologi molekular.(Fermentasi - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas) 

2.4 Mikroba Dalam Fermentasi Tape Ketan

Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur Saccharomyces cerivisiae. Jamur ini memiliki kemampuan dalam mengubah karbohidrat (fruktosa dan glukosa) menjadi alcohol dan karbondioksida. Selain Saccharomyces cerivisiae, dalam proses pembuatan tape ini terlibat pula mikrorganisme lainnya, yaitu Mucor chlamidosporus dan Endomycopsis fibuligera. Kedua mikroorganisme ini turut membantu dalam mengubah pati menjadi gula sederhana (glukosa). Saccharomyces cerevisiae adalah jamur yang termasuk dalam Divisi Ascomycota.

Kingdom:Fungi
Phylum:Ascomycota
Subphylum:Saccharomycotina
Class:Saccharomycetes
Order:Saccharomycetales
Family:Saccharomycetaceae
Genus:Saccharomyces
Species:S.cerevisiae 

BAB III

METODE PENELITIAN 

3.1 Tujuan Penelitian

1.    Untuk mengetahui proses fermentasi pada tape.

2.    Untuk mengetahui peranan ragi dalam fermentasi tape.

3.2 Alat dan Bahan

1.   Panci

2.   Baskom

3.   Nampan

4.   Centong

5.   Sendok

6.   Toples bening

Bahan :

1.   Beras ketan hitam secukupnya. (saya memakai 100gr beras ketan putih)

2.   Air sekitar 400-600 ml

3.   Ragi tape setengah butir

3.3 Cara Kerja :

1.      Mencuci bersih beras ketan hitam yang akan dijadikan tape.

2.      Rendam selama kurang lebih 6 jam dengan air

3.      Tiriskan beras ketan yang telah direndam dan kukus hingga matang.

4.      Setelah matang, taruh diatas nampan hingga suhunya sesuai dengan suhu ruangan

5.      Haluskan ragi sampai berbentuk serbuk

6.      Taburkan ragi dan sedikit gula diatas beras ketan yang telah dingin kemudian aduk hingga rata

7.      Bungkus dengan daun pisang atau stoples, sesuai selera

8.      Simpan bungkusan beras ketan tersebut di tempat yang kedap udara dan bersih

9.      Tunggu selama 3 hari 2 malam atau sampai beras mulai mengeluarkan air.

3.3       Hasil penelitian

Setelah melakukan penelitian, ternyata dapat dsimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 2-3 hari. Dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen.

BAB IV

PEMBAHASAN

4.1 Proses Fermentasi Pada Tape Ketan

.  Dalam proses fermentasi tape ketan tahap persiapan (pencucian, pemasakan dan pendinginan), pengerjaan, dan fermentasi (pemanasan, inokulasi dengan ragi, dan inkubasi) merupakan tahap yang berpengaruh penting untuk menghasilkan tape ketan dengan mutu baik. Misalnya, dalam tahap pencucian yang bertujuan untuk menghilangkan kotoran maupun sisa-sisa dedak yang mungkin masih tertinggal sangat penting untuk dilakukan.Selain menentukan cita rasanya, hasil dari proses fermentasi juga sangat menentukan komposisi kimia tape ketan. Tape ketan umumnya memiliki tekstur lembut, rasa manis, sedikit asam, dan cita rasa yang khas karena mengandung sedikit alkohol. Komponen utama dalam ketan sendiri adalah pati, yang dalam keadaan utuh sangat sulit didegradasi dengan zat kimia maupun enzim. Bahkan, pati yang dipanaskan dengan air tidak akan mengalami perubahan hingga suhu gelatinasinya tercapai. Oleh karena itu, dibutuhkan bantuan bakteri untuk mendegradasi komponen pati yang terdapat dalam ketan. Ragi mengandung berbagai bakteri asam laktat yang sangat dibutuhkan untuk fermentasi tape ketan.

       Manfaat tape ketan putih yatitu bermanfaat bagi kesehatan tubuh karena mengandung bakteri asam laktat. Makanan tgersebut bermanfaat untuk imunitas tubuh, menurunkan kolestrol, dan menekan sel-sel kanker. Agar bakteri asam laktat tetap berada pada tape ketan, sebaiknya harus disimpan di tempat yang dingin. Yang harus diperhatikan dalam pembuatan tape ketan adalah :

·         -Untuk takaran ragi yang tepat biasanya diperoleh dari pengalaman

·         -Apabila ragi terlalu banyak maka akan mempercepat proses fermentasi dan menyebabkan -tape terasa pengar

·         -Apabila terlalu sedikit menyebabkan tape kurang manis dan terasa keras

·         -Jenis kualitas ragi yang digunakan juga menentukan hasil akhir tape ketan